씨가 없는 포도, 가지처럼 생겨서 가지포도라고 불리는 블랙사파이어 포도는 고당도의 달콤한 맛을 내는 것으로 유명합니다. 블랙 사파이어 포도의 효능과 영양소, 보관방법은 어떻게 해야 하고 재배방법은 어떤지에 대해 알아보겠습니다.
블랙사파이어 포도(가지포도)
블랙사파이어 포도(가지포도)는 2004년 데이비드 케인이라는 유전학자가 개발하여 2010년 이후부터 전 세계적으로 보급이 되기 시작했는데 짙은 보라색의 가지 모양의 형태를 지닌 블랙 사파이어 포도(가지포도)는 씨가 없는 것이 큰 장점입니다. 포도 전체를 씹어 먹는 사람들에게는 포도씨가 소화가 되지 않고 그대로 배출되기 때문에 변비에 걸릴 위험이 많았는데 이런 걱정 없이 마음껏 먹을 수 있어 포도를 좋아하는 사람들에게는 큰 장점으로 부각되고 있습니다.
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효능 best 5
맛도 좋고 먹기 편한 블랙사파이어 포도(가지포도)이지만 수박과 비슷하게 우리 몸에 좋은 여러 가지 효능도 있어 사랑받고 있습니다.
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1. 항산화 특성이 있습니다.
이는 수박과 동일하게 항산화가 있는 과일인데 만성질환과 노화의 주범인 자유 라디칼로부터 신체의 세포를 파괴하는 것을 예방할 수 있습니다. 또한 잠재적인 심혈관 혜택과 관련이 있고 염증을 줄이는데 큰 역할을 하고 있습니다.
2. 심장에 도움을 줍니다.
항산화제뿐만 아니라 여러 가지 복합물들이 심장 건강에 유익한 역할을 합니다. 혈액순환을 개선하고 염증을 줄이며 몸에 좋은 콜레스테롤 수치를 만들어 심장질환으로부터 우리 몸을 보호하게 해 줍니다.
3. 소화 기능을 원활하게 합니다.
섬유질이 많이 함유되어 있어 우리 몸의 소화기관을 원활하게 활동할 수 있도록 해주고 규칙적인 배변 활동을 도와 변비를 예방할 수 있습니다. 좋은 유산균의 역할도 하여 프리바이오틱의 역할도 해주고 있습니다.
4. 수분이 많습니다.
수박과 함께 블랙 사파이어 포도(가지포도) 또한 수분 함량아 매우 높은 과일입니다. 수분을 통해 체네 독소를 배출하고 땀을 많이 흘려 탈수현상을 일으킬 수 있는 상황을 방지하여 건강을 유지할 수 있도록 도와줍니다.
5. 피부 건강에 매우 좋습니다.
피부에 좋은 비타민 C가 많아 산화 스트레스를 퇴치하고 강렬하게 내리쬐는 자외선으로부터 우리 피부를 보호하고 콜라겐 생성을 도와 우리의 피부를 더욱 탄력 있게 만들어 줍니다.
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영양소
블랙사파이어 포도(가지포도)에는 일반 포도에는 없는 여러 가지 영양소가 있어 우리 몸을 더욱 이롭게 만들어 주고 있는데 어떠한 것들이 있는지 알아보겠습니다.
1, 비타민 C
● 우리 몸의 세포를 파괴하는 자유 라디칼로부터 보호하는 항산화 역할을 하여 잠재적인 염증을 줄입니다.
● 콜라겐을 합성하여 피부뿐만 아니라 뼈, 인대, 혈관 등 조직의 강도와 구조를 건강하게 합니다.
● 철분 흡수를 도와주고 상처를 치유하는데 큰 역할을 합니다.
● 신경 전달 물질을 합성하여 뇌건강 및 기분을 조절하는 역할을 합니다.
2. 식이섬유
● 배변활동을 원활하게 합니다.
● 소화기능을 향상하고 프리바오틱스 역할을 하여 유익한 장내 세균이 오래도록 살아있도록 합니다.
● 콜레스테롤과 혈당 수치를 조절해 줍니다.
● 심장질환과 관련된 위험 요소를 줄임으로써 심혈관 건강에 큰 도움을 줍니다.
3. 칼륨과 칼슘
● 뼈를 튼튼하게 해 주고 근육 기능을 향상합니다.
● 혈압을 조절하여 적절한 혈류를 제공하고 고혈압의 위험을 줄여줍니다.
● 탈수를 예방하고 체액 균형을 유지하며 신장 기능을 지원합니다.
● 혈액을 응고하여 상처치유하는 기능이 있습니다.
4. 미네랄
● 칼슘과 비슷하게 뼈와 치아를 튼튼하게 합니다.
● 신경 기능 및 적절한 근육이 수축하고 이완활 수 있게 하여 운동하는데 큰 도움을 줍니다.
● 효소 활성화 및 대사과정을 촉진하여 신진대사를 원활하게 합니다.
● 혈액 속에 산소를 우리 몸의 전체적으로 빠르게 공급해 줍니다.
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보관방법
습한 여름에 당도가 높은 과일은 더욱 상하기 쉽고 벌레가 생겨 보관하기가 매우 번거롭습니다. 이는 어떻게 방지할 수 있는지 알아보겠습니다.
1. 냉장보관을 합니다.
공기 순환과 습도를 유지하기 위해 밀폐된 용기보다는 구멍이 뚫려 있는 용기에 보관하고 주의할 점은 반드시 씻지 않은 상태에서 보관을 합니다.
2. 다른 과일과 함께 보관하지 않습니다.
에틸렌 가스를 생성하는 사과, 바나나, 키위와 같은 과일과 함께 보관하면 블랙사파이어 포도(가지포도)의 숙성과 부패를 더욱 촉진할 수 있습니다.
3. 젖은 상태로 보관하지 않습니다.
습기가 있으면 곰팡이가 생기고 물러질 수 있어 금방 상하게 됩니다. 항상 건조한 상태로 보관할 수 있도록 하며 씻었을 경우에는 반드시 건조 후에 냉장 보관해야 합니다.
4. 육안으로 수시로 상태 체크를 합니다.
포도 표면에 곰팡이가 있는지 주름이 생겼는지 또는 색이 변했는지 확인하여 제거하여 다른 포도에 영향이 가지 않도록 합니다.
마무리
맛도 좋고 영양도 좋은 블랙사파이어 포도(가지포도)의 효능과 영양소, 보관방법 및 효능 best 5에 대해서 알아보았습니다.
여름에는 탈수 및 많은 영양분을 빼앗길 수 있어 여러 가지 영양소가 함유되어 있는 블랙 사파이어 포도를 통해 건강하고 활력 있는 여름을 지내기 실 바랍니다.
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