우리 몸의 혈관에 노폐물이 축적되면 혈관 벽에 달라붙게 됩니다. 그렇게 되면 혈액의 흐름을 방해하여 뇌졸중이나 심근경색증으로 인해 쓰러져 심하면 사망에까지 이르게 할 수 있습니다. 이렇게 우리의 혈관에 노폐물을 쌓이게 하는 원인은 바로 콜레스테롤에 있습니다. 콜레스테롤을 낮추는 음식 best5와 수치를 높이는 음식 best 5에 대해서도 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
콜레스테롤
- 콜레스테롤 낮추는 음식에 대해서 알아보기 전에 먼저 대체 콜레스테롤은 무엇인지에 대해 정확히 알아보아야 할 것입니다. 지피지기면 백전백승이란 말처럼 적을 먼저 알아야 그 대처법을 좀 더 손쉽게 적용할 수 있기 때문입니다.
콜레스테롤은 딱 두 가지로 나눌 수 있습니다. 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이 있는데 콜레스테롤 자체가 우리 몸에서 생성하기도 하지만 주로 외부 음식을 섭취하여 얻는 경우가 많습니다.
1, 나쁜 콜레스테롤(저밀도 지단백질)
- LDL 콜레스테롤이 정식 명칭이며 혈액을 통해 지방을 운반하는 역할을 합니다. 이런 LDL 콜레스테롤이 혈액 속에 많아지게 되면 노폐물들이 혈관벽에 달라붙게 되고 그러다 보면 자연스레 혈관벽이 좁아져 혈액순환이 잘 이루어지지 않게 됩니다. 이로 인해 동맥경화가 발생하여 사망에 이르게까지 하니 매우 나쁘고 위험한 콜레스테롤이라 할 수 있습니다.
2. 좋은 콜레스테롤(고밀도 지단백질)
- HDL콜레스테롤이 정식 명칭이며 세포막을 만들고 유지하는데 큰 역할을 합니다. 뿐만 아니라 간에서 담즙으로 전환이 되어 담낭에 저장을 하는데 이러한 담즙은 지방을 녹이는 역할을 하면서 지용성 비타민 A, D, E, K의 흡수를 원활하게 해 주는데 큰 도움을 줍니다. 또한 고밀도 지단백질은 콜레스테롤 청소부라고 하여 혈관벽에 붙어있는 저밀도 지단백질을 제거하여 동맥경화의 위험으로부터 벗어날 수 있게 도와줍니다.
콜레스테롤 낮추는 음식 best 5
- 이제부터 우리는 나쁜 콜레스테롤 즉 저밀도 지단백질을 줄이고 좋은 콜레스테롤 즉 고밀도 지단백질을 많이 섭취해야 합니다. 그렇다면 어떤 음식이 고밀도 지단백질인지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
1. 등 푸른 생선
- 어렸을 때 부모님한테 식탁에서 자주 듣던 말씀 중 하나가 "등 푸른 생선을 많이 먹어라"입니다. 등 푸른 생선에는 고등어, 꽁치, 삼치등 여러 가지 생선이 있는데 이러한 생선에는 HDL 콜레스테롤이 상당히 많이 존재할 뿐만 아니라 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 큰 역할을 합니다. 또한 오메가 3 지방산이 들어있어 혈액 속의 콜레스테롤을 관리하고 혈액이 응고되는 것을 막아 심혈관 질환을 예방하는데 큰 도움을 줍니다.
2. 정제하지 않은 곡류
- 정제하지 않은 곡류란 통곡물로써 외피만 벗겨낸 곡물을 뜻하는데 현미, 콩, 조, 율무, 보리등이 있습니다. 이러한 곡물은 입에서 씹기 힘들 정도로 맛이 없는데 식이섬유가 상당히 많이 포함되어 있는 장점이 있습니다. 식이섬유에는 베타 글루칸이라는 요소가 있어 콜레스테롤을 낮추는데 큰 역할을 합니다. 이러한 정제하지 않은 곡류들은 콜레스테롤을 낮추는 데에도 좋지만 여성들의 다이어트에도 큰 도움을 주고 있어 다이어트 식단에도 빠지지 않고 들어가는 식단 중 하나입니다.
3. 과일
- 과일의 중요성은 백번을 말해도 지나치지 않습니다. 굳이 콜레스테롤 때문에 섭취하지 않아도 평소에 자주 먹게 되지만 콜레스테롤을 낮추기 위해서 더욱 많이 섭취해야만 할 것이 빈다. 과일에는 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어 있을 뿐 아니라 항산화제도 포함되어 있어 외부 세균으로부터 우리의 몸을 지켜주는 역할을 합니다.
많은 과일을 먹으면 좋지만 그중에서도 식이섬유로 알려진 펙틴이 많이 들어 있는 사과와 안토시아닌이 불리는 항산화제가 많이 포함되어 있는 배와 블루베리를 많이 섭취하면 좋습니다. 게다가 비타민C가 많은 딸기와 비타민E가 많은 아보카도 또한 콜레스테롤을 낮추는 음식 중 하나인만큼 많이 섭취하면 좋습니다.
4. 채소
- 콜레스테롤 낮추는 음식 best 5 음식 중 하나는 채소입니다. 채소란 워낙 등 푸른 생선과 같이 많이 듣던 소리에다가 몸에 좋은 음식이라는 것은 누구나 다 아는 사실입니다. 그중 브로콜리는 콜레스테롤을 낮추는데 최고봉이라 볼 수 있습니다. 식이섬유와 비타민c가 풍부하게 들어가 있기 때문에 브로콜리 하나만으로 1석2조의 효과를 가질 수 있습니다. 아스파라거스 또한 식이섬유와 비타민K가 풍부하게 들어있어 콜레스테롤을 조절하고 혈액응고를 예방하는데 큰 역할을 합니다.
5. 해조류
- 바다에서 나오는 음식들은 콜레스테롤을 낮추는데 큰 도움을 주는 식이섬유와 미네랄, 각종 비타민과 오메가 3이 상당히 많이 존재하고 있습니다. 특히 미역과 다시마에는 요오드와 칼슘, 철, 마그네슘이 들어있고 김에는 비타민 A, B, C 등 다양한 비타민들이 존재할 뿐만 아니라 식이섬유도 많이 포함되어 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 저칼로리 음식으로서 다이어트하는 사람에게는 포만감을 느끼게 해 줘 식사량을 줄이는 데에도 큰 역할을 합니다.
콜레스테롤 높이는 음식 best 5
- 우리 몸에 좋은 콜레스테롤을 낮추는 음식과 달리 우리가 절대 피해야 하는 수치를 높이는 음식 best 5에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 기름이 많이 들어 있는 고기류
- 소고기에는 우리 몸에 안 좋은 기름기가 상당히 많이 존재합니다. 여기에는 높은 지방도 함유되어 있어 포화지방의 섭취가 높으면 혈관벽에 노폐물이 상당히 많이 축적되어 동맥경화를 일으키게 되어 위험하게 만듭니다. 그렇기 때문에 햄이나 소시지 같은 가공육이나 삼겹살과 닭의 껍질 부분은 되도록 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
2. 알 종류의 노른자
- 우리가 반찬으로 자주 섭취하는 달걀이나 메추리알 또는 타조의 알 중에 노른자는 저밀도 지단백질 LDL 콜레스테롤이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 물론 노른자에도 단백질과 비타민 미네랄등이 있어 건강에 좋을지 모르지만 과도하게 섭취하게 되면 콜레스테롤 수치가 높아져 심혈관 질환을 일으키는데 한몫을 하게 됩니다. 그렇기 때문에 지방이 없고 단백질이 많은 흰자 위주로 섭취를 하고 노른자 부분은 되도록 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
3. 인스턴트 음식
- 인스턴트 음식이 몸에 좋지 않은 것은 누구나 다 아는 사실입니다. 라면, 감자튀김, 아이스크림, 햄버거등 이러한 음식들은 기름에 튀기거나 가공된 재료로 음식을 만든 것들이 많기 때문에 높은 지방과 나트륨이 많이 들어가 있어 콜레스테롤 수치를 크게 높일 수 있습니다. 인스턴트 음식들은 그냥 믿고 거르는 것이 우리 몸에 상당히 좋습니다.
4. 생선 알
- 한국 음식 중 대표적인 것이 바로 젓갈인데 그중에서도 생선 알로 담근 젓갈은 LDL 콜레스테롤을 높이는데 큰 기여를 합니다. 나트륨과 갖가지 양념이 포함되어 있어 콜레스테롤 수치를 높일 수 있어 가급적이면 섭취하지 않는 것이 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다. 하지만 반면에 오메가 3도 풍부하여 심혈관 지방에 도움을 줄 수 있어 소량으로 섭취하면 염증을 치료하는데 도움을 주는 역할도 합니다.
5. 내장 육류
- 국민 술안주 중 하나인 곱창, 대창, 막창 등 내장육류인 음식에는 높은 지방이 포함되어 있어 콜레스테롤을 크게 높여줍니다. 전문가들에 의하면 이러한 내장육류들은 콜레스테롤을 위해서가 아니라 전반적인 건강을 위해서 절대 피해야 하는 음식이라고 간곡히 호소하기도 합니다. 특히 대창은 대장암을 일으키는 주범이기 때문에 콜레스테롤에도 좋지 않지만 우리 몸의 건강을 위해서 내장육류는 무조건 피해야 하는 것이 옳다고 볼 수 있습니다.
마무리
- 건강에 큰 영향을 미치는 콜레스테롤 낮추는 음식 best 5와 수치를 높이는 best 5에 대해서 알아보았습니다. 우리가 아무 생각 없이 먹는 식단에 LDL콜레스테롤이 많이 포함되어 있다는 것을 새삼 느끼게 됩니다. 지방이 적고 불포화 지방산이 많은 음식 위주로 식단을 만들어 우리 가족들의 건강을 지킬 수 있도록 노력을 해야 할 것 같습니다.
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