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고기 식감이 난다는 잭푸르트 과일을 먹어보거나 들어본 적이 있습니까? 주변에서도 생소하거나 잘 모르는 사람들이 다소 많이 있습니다. 이번에는 잭푸르트에 대해서 잘 모르는 분들을 위해 잭푸르트의 맛과 어떤 냄새가 나는지 알아보고 잭푸르트의 효능 TOP 5가지에 대해서 구체적으로 알아보겠습니다. 또한 부작용은 없는지와 먹는 방법과 얼마나 많은 칼로리가 포함되었는지도 알아보겠습니다.
1. 잭푸르트
- 태국이나 방콕 등 열대지역에서 자라는 아주 거대한 과일로서 생김새는 두리안과 비슷한 모양을 하고 있습니다. 하지만 정확히는 돌기가 삐죽삐죽한 두리안보다는 둥글고 작은 돌기로 전체를 감싸고 있는 잭푸르트를 쉽게 구별할 수 있습니다.
딱딱한 겉껍질은 벗겨내고 안에 있는 과육만 식용으로 가능한데 과일의 식감이 마치 고기를 씹는 것과 비슷해서 비건자들에게는 그야말로 최고의 다이어트 음식이자 과일고기로 인기가 높습니다.
2. 맛과 냄새
- 잭푸르트의 맛은 독특하고 특이한 맛으로 알려져 있습니다. 당도가 상당히 높아 향긋한 맛을 느끼게 해 주고 마치 바나나의 당도와 파인애플의 개운한 맛을 섞어놓은 듯한 착각을 불러일으킵니다.
잭푸르트의 냄새는 사람마다 느끼는 것이 다르겠지만 약간 식초와 같이 시큼한 냄새가 느껴지기도 하지만 전반적으로 달달한 과일의 향이 함께 나는 것이 특징입니다.
3. 효능 TOP 5
- 잭푸르트에는 맛도 좋지만 그 안에 영양분이 상당히 많이 함유되어 있어 우리 몸에 아주 좋은 도움을 주기도 합니다. 잭푸르트의 효능으로는 다음과 같습니다.
3-1. 다양한 영양분 제공
- 잭푸르트에는 식이섬유는 물론이고 비타민C와 A, 칼륨 마그네슘, 철분, 미네랄 등이 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 부족한 영양분들을 공급해 주는데 큰 역할을 합니다.
3-2. 면역력 강화
- 잭푸르트에는 항산화물질도 상당히 많이 들어 있어 우리의 세포를 파괴하는 자유 라디칼을 억제하고 외부세력으로부터 들어오는 바이러스에 대해 강한 방어막을 갖추게 하고 있습니다.
3-3. 혈압조절
- 위에 언급했듯이 잭푸르트에는 칼륨이 상당히 많이 들어 있습니다. 이 칼륨으로 인해 우리 몸의 혈압을 안전하게 조절해 줍니다. 혈압을 안정시키게 되면 심혈관을 건강하게 만들어 심혈관 질환에도 큰 도움을 주고 있습니다.
3-4. 당뇨관리
- 낮은 지방과 많은 식이섬유로 인해 우리 혈액 속의 들어있는 당분을 조절해 줍니다. 잭푸르트는 당분이 상당히 높은데도 불하고 많은 식이섬유를 포함하고 있기에 혈당을 천천히 상승시키는데 큰 역할을 합니다.
3-5. 피부건강
- 비타민 C와 A가 풍부하게 들어 있는 잭푸르트는 피부건강에도 큰 효능이 있습니다. 비타민 C는 항산화 역할을 하여 피부의 노화 주범인 자유라이칼로부터 보호하게 합니다. 그리고 비타민 A는 베타카로틴이 들어 있어 새로운 피부조직을 형성하고 수분 유지와 염증을 줄이는데 큰 도움을 줍니다.
4. 부작용
- 잭푸르트는 천연과일이기 때문에 과식만 하지 않으면 큰 부작용은 없지만 사람의 체질에 따라 알레르기와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
4-1. 알레르기 반응
- 알레르기와 같은 반응은 단연 잭푸르트에만 존재한다기보다는 사람의 체질에 따라 발생할 수 있습니다. 가려움과 부종 또는 호흡곤란이나 발진 같은 증상이 발생할 수 있기 때문에 처음 드시는 분들은 양을 적게 하여 자신의 체질에 맞는지 확인 후 먹을 수 있도록 합니다.
4-2. 소화불량
- 잭푸르트에는 식이섬유가 상당히 많이 함유되어 있기 때문에 과도하게 먹게 되면 설사가 발생할 수도 있고 심하면 복통까지 발생할 수 있습니다.
4-3. 칼륨 과다 복용
- 잭푸르트에는 칼륨도 많이 함유되어 있다고 했는데 고혈압이나 신장질환을 갖고 있는 환자가 칼륨이 필요 이상으로 들어오게 되면 많은 문제를 발생할 수 있습니다. 이러한 질환을 갖고 있는 사람들은 먹기 전에 의사와의 충분한 상담 후 섭취할 수 있도록 합니다.
5. 먹는 법
- 잭프루트는 두리안처럼 크고 껍질이 단단하여 이 부분을 제거하고 고기와 같은 식감의 부위만 먹습니다. 껍질과 먹기까지의 방법은 다음과 같습니다.
5-1. 세척 후 흠집 내기.
- 잭푸르트를 흐르는 물에 깨끗하게 세척 후에 안전사고를 방지하기 위해 목장갑을 착용하고 위아래로 칼로 살짝 흠집을 냅니다.
5-2. 가로로 자르기
- 껍질이 단단하기 때문에 한 번에 자르기보다는 여러 번 칼집을 내어 가로로 자릅니다. 그리고 다시 또 반으로 자르는 작업을 합니다.
5-3. 껍질 제거하기.
- 수박과 같은 초승달 모양으로 크게 잘랐다면 손으로 껍질을 따라가며 조심스럽게 제거합니다. 과육만 따로 분리가 되어 다면 한 입에 먹기 좋게 잘라 고기의 식감과 과일향을 느끼면서 즐겁게 먹습니다.
6. 칼로리
- 잭푸르트의 칼로리 함유량은 얼마나 크기가 크고 많이 익었는지에 따라 다릅니다. 바나나와 같이 처음에는 딱딱하고 당도가 없지만 시간이 지날수록 물러지고 당도가 높아지는 것과 같습니다. 대체적으로 잭푸르트는 탄수화물도 많이 함유되어 있고 당도도 높아 높은 칼로리를 갖고 있다고 해도 과언이 아닙니다. 거의 100g당 95~100칼로리가 있다고 하니 다이어트를 하는 사람들은 잭푸르트를 너무 많이 먹지 않도록 해야 할 것 같습니다.
7. 마무리
- 지금까지 잭푸르트의 맛과 냄새, 효능 TOP 5가지와 부작용 그리고 칼로리 함량에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 식감이 고기와 같아 고기의 특이한 냄새를 싫어하는 사람들에게는 고기 대용으로 먹기에 좋은 과일인 것 같습니다. 하지만 무엇이든 과도하게 섭취하게 되면 부작용이 발생하기 때문에 많은 영양분이 있다고 하더라도 과식을 피하고 적당한 양으로 먹을 수 있도록 해야겠습니다.
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